1、1首先腊肉用水泡洗干净，然后切成片备用2芥菜，我用的是玉芥菜，玉芥菜梗比较厚脆把芥菜叶撕下来，然后把芥菜梗清洗干净，再切成片3姜丝香葱蒜米准备好4热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放芥菜梗进去，加适量的盐翻炒至软5盖上盖子用中火焗3分钟左右6然后打开，翻炒；腊肉芥菜炒饭是一道融合了腊肉香气和芥菜清甜的家常菜，要做出...