腊肠干豆角的家常做法

小碗菜应该是蒸菜，最早源于浏阳，什么食材都可以蒸；常与猪肉搭配的干菜有金针菜干豆角海带和干咸菜而炒起来则与芹菜辣椒和蒜苔等，腊肉与配菜的炖与炒各有特色，回味无穷 炒腊肉离不开的佐料蒜苗！ 其它搭配的菜，要看自己喜欢吃什么时令蔬菜花菜，卷心菜，豌豆尖，香椿，萝卜干等很多的蔬菜都可以，自已喜欢吃什么菜，就加什么菜，自己喜欢吃的，才是最好的；腌了3天的肉取出，用刀扎一个眼，栓上绳子，悬挂在阳台或者空旷通风处，晾晒风干，风干的时间大概是一周左右，风干到肉还保留一定弹性和水分即可注意事项以上说的自然风干腊肉的做法只适合在天气比较湿润的地方太潮湿或者太干燥的地方，如广东广西北京河北以及更北的地带，不适合风干做法。

冻虾冻鱼等海鲜，也是过年餐桌上必不可少的食材，待客倍有面子，做法也方便，或蒸或炒海鲜本来就比较贵，年底需求量增多，价格势必会上涨，所以买一些比较划算冷冻食材易保存，用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻半年都不会坏3常用调料 无论什么时候，做饭用的调料必不可少，尤其是过年，做的菜。

腊肉的保存应注意如果打算23星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽不被太阳直接照射的地方便可否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏34个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久腊肠腊肉请用保鲜；今年春节怎么吃过年到，鞭炮响，桌上美食少不了 山东羊肉汤，江苏蒸香肠还有东北粘豆包 看我精分小能手带你美食过大年 我去过很多地方，吃过很多东西，每一个地方的味道都是年的味道1，山东 我老家是山东的，山东过年一定有的就是饺子和过年菜，饺子是素馅的，寓意素净平安一整年，煮饺子的水。

主料四季豆300克五花肉150克辅料葱姜蒜适量老抽1茶匙生抽1茶匙食盐适量干辣椒5个1首先准备好食材2葱姜蒜分别切末干辣椒切成段3四季豆洗净掰成寸断4五花肉切片5锅中放油，放入五花肉煸炒至变色吐油，微焦盛出6用锅中余油煸炒豆角7小火慢慢煸炒至；红绿椒切粒，备用2锅内入2大匙油烧热，加清汤精盐白糖，烧开后用水淀粉勾芡，淋在竹筒肉上，撒上红绿椒，点缀焯好的油莱即可材料替换原料可以用竹筒鸡替换竹筒肉，称为竹筒蒸鸡口味变化调味料中增加腊肉火腿腊肠，称为三腊竹筒蒸肉，也可增加蜂蜜，称蜜蒸竹筒肉。

1腊肉炒葱椒 腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味青红尖椒甜辣味腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的2腊肉炒秋葵 腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆3腊肉炒冬笋 冬笋炒腊肉，这。

青椒肚片，辣味与鲜香的结合，开胃又解腻蒸茄拌肉酱，茄子的软糯与肉酱的浓郁，是一道下饭好菜凉瓜炒猪肝，凉瓜的清甜与猪肝的鲜美，营养丰富酱炒回锅肉白菜，回锅肉与白菜的搭配，口感层次分明肉末干豆角，肉末与干豆角的碰撞，酸辣适中辣味凤爪，凤爪的弹牙与辣味的刺激，令人回味无穷麻婆。