1、做法将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀火腿洗净，切成小方丁将锅架在火上，放入猪油色拉油也可以烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘，再放葱花装饰3火腿炒莴苣主料350g莴苣100g火腿；1火腿肉煮鸡蛋将火腿肉切成小丁，和鸡蛋一...