荷兰豆炒之前要焯水吗

步骤一准备材料 荷兰豆去两头及筋，洗净后焯水备用焯水可以去除荷兰豆的生涩味，同时保持其翠绿色泽腊肉切成薄片或小块，如果腊肉过于硬实，可以先用热水泡软或者焯水去除部分油脂和盐分准备好蒜末和姜末，这些香料能够增加菜肴的香气步骤二炒制腊肉 锅中加入少量食用油，加热至油温5成热时。

正宗荷兰豆炒腊肉是一道简单美味的家常菜，主要原料是荷兰豆和腊肉这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用下面是一种常见的正宗荷兰豆炒腊肉的做法材料荷兰豆300克 腊肉150克 蒜末适量 姜末适量 食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许可选料酒1茶匙 生抽酱油。

1 焯烫荷兰豆在锅中加入少量盐和一勺食用油，待水烧开后将荷兰豆放入，煮至断生，当锅边缘开始冒泡时即可捞出2 炒香蒜瓣和腊肉在另一个锅中加热适量食用油，放入蒜瓣爆香，随后加入腊肉片，炒至腊肉略微焦黄3 加入口蘑翻炒将切好的口蘑片放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀4 最后。

荷兰豆炒腊肉是一道简单美味的家常菜，它结合了荷兰豆的清脆与腊肉的香浓，非常适合作为餐桌上的一道佳肴以下是制作荷兰豆炒腊肉的步骤材料准备荷兰豆300克 腊肉150克 大蒜2瓣 生姜一小块 食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许可选料酒1茶匙 生抽酱油1茶匙 白糖少许可选。

准备食材将荷兰豆洗净，去掉两头及筋，切成约45厘米长的段腊肉切薄片大蒜和生姜切成末备用焯水处理在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放入焯水12分钟，捞出后迅速过冷水，以保持颜色鲜绿炒腊肉锅中加入少量食用油，加热至五成热时放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油并。