1 在腌制腊肉香肠时,常用的比例是“十斤肉三两盐”,即一斤肉大约需要15至20克盐2 若难以掌握精确盐量,宁可多加盐,以免腌制过程中肉品变质3 加入白酒有两个作用增添香气和杀菌,有助于防止腌制过程中肉品坏掉4 制作香肠最佳选择是猪腿肉,因其瘦肉多肥肉少,口感既不腻人也不。
香肠白酒放少了会臭灌香肠白酒放少了肉会坏,白酒在腊肠中可以起到增香杀菌防腐延长保质期的作用,放少了会导致香肠发霉变质在香肠的晾晒过程中,白酒会挥发留下独特的淡淡的酒香。
1 在腌制腊肉香肠时,常用的比例是“十斤肉三两盐”,即一斤肉大约需要15至20克盐2 若难以掌握精确盐量,宁可多加盐,以免腌制过程中肉品变质3 加入白酒有两个作用增添香气和杀菌,有助于防止腌制过程中肉品坏掉4 制作香肠最佳选择是猪腿肉,因其瘦肉多肥肉少,口感既不腻人也不。
香肠白酒放少了会臭灌香肠白酒放少了肉会坏,白酒在腊肠中可以起到增香杀菌防腐延长保质期的作用,放少了会导致香肠发霉变质在香肠的晾晒过程中,白酒会挥发留下独特的淡淡的酒香。
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