炒腊肉前是否需要先煮熟其实炒腊肉并不一定要先煮熟因为腊肉本身在晒制过程中已经属于半熟状态，如果直接炒制，将腌制好的腊肉洗干净改刀切片或切块后，加入油放入锅中翻炒即可这样炒出的腊肉口感较硬，有嚼劲但如果想让腊肉口感更软，提前煮熟也是可行的具体是否煮熟，可以根据个人口味来；1腊肉炒之前是要煮一下的，因为干的腊肉通常是比...