腊肉烧黄鳝原料五花肉晒制的腊肉15斤，大条鳝鱼3斤去内脏不用去骨根据自己爱好原则上说不去骨的适合长时间焖烧，比例酬情，鳝鱼要比腊肉多些，花椒20~30粒，八角3~5个视大小而定，葱姜适量，辣椒要选择不太辣的品种，要香味辣味少量，二金条之类的可以也可以二金条加少量朝天椒，拦腰切断待。主料黄鳝盐菜腊肉辅料姜蒜干辣椒...