因为腊肉胆固醇含量高，建议老人少食胃或十二指肠溃疡患者不能食用长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒，有较重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用，质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡。问题三腌制的咸肉发黄了还可以食用吗...