1、火腿的处理香味十足火腿肠也是这道菜的灵魂之一我们要把火腿肠切成斜片，这样切出来的火腿受热面积大，煎出来的香味也更浓；土豆的处理土豆切块后先焯水，可以减少煎制时间，避免外焦内生，同时提升口感的软糯度火腿选择建议选择略带咸味的火腿。2、伊风橡子黑标盐焗手撕乳鸽御膳汤品是“玩鸽能手”，这次把盐焗乳鸽来了个手撕处理...