腊肉排骨怎么炖才好吃视频

1、腊肉排骨炖土豆萝卜等较好，因为土豆萝卜等可以中和腊肉排骨的腻准备原料排骨600克，腊肉80克，土豆两个，萝卜一个，洋葱一个，油盐料酒老抽葱姜蒜八角桂皮鸡精糖辣椒海鲜酱适量方法步骤将腊肉切片，土豆去皮洗净切块，萝卜洋葱洗净切块，准备好调料排骨洗净，用。

2、炖腊排骨的最佳方法是清炖这种方法能够充分保留腊排骨的原汁原味，同时突出其独特的腊香味以下是具体步骤和要点1 准备材料选择优质的腊排骨，最好是带有些许肥肉的，这样炖出来的汤会更加鲜美同时，准备一些常见的配料，如姜片葱段料酒盐等2 前期处理将腊排骨剁成适中的段，用冷水。

3、1排骨提出来，还切了一点五花腊肉添味，已经洗过了的呢，再冲洗一下备用2焯水清水下锅，水开煮五分钟，腊肉一般盐重，用焯水减轻一点盐味3捞出用清水冲洗干净，试吃了一下还是咸，准备再烧水一遍，第一遍焯水记得试吃一下，不然煮出来后悔都来不及4第二遍焯水如第一遍，二次焯水。

4、2 锅中加入适量的水，放入排骨块，加入姜块和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续焯水5分钟，捞出沥水备用3 将腊肉切成薄片状4 另起锅热油，放入蒜瓣和干辣椒煸炒出香味5 加入排骨块和腊肉片，炒匀6 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，调味均匀后加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟至。

5、1 将腊肉和排骨分别用清水冲洗干净，然后捞出备用2 热锅加入适量的油，放入葱姜和大蒜末炒香3 接着，将腊肉和排骨放入锅中一起翻炒，加入适量的老抽料酒和醋，炒香调味4 将炒好的腊肉排骨倒入砂锅中，加入足够的水开始炖煮，可以撒上少许胡椒粉以去除腥味5 将土豆切块，香菇切。

6、5 腊肉入锅将之前炒制好的腊肉放入锅中，继续炒匀6 调味炖煮加入适量生抽老抽白糖，翻炒均匀后再加入少许水炖煮20分钟，使排骨炖煮入味7 最后翻煮将火开大，将水分烧干，让排骨表面变得香脆这样，一道香香酥酥的腊肉排骨就做好了可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜。

7、1将排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血水2锅中加入水，将排骨放进去煮至七成熟，捞出备用3将煮好的排骨用冷水冲洗干净，沥干备用4将腊肠腊肉干贝切片备用5热锅加入适量的油，将姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油6将炒好的豆瓣酱放入放有排骨的容器中，加入适量的料酒生抽。

8、1条腊肉 1块莴笋 2根大葱 少许姜 57片大蒜 5瓣八角 2小块桂皮 1根香叶 3片指天椒 鸡精 1小勺 腊排骨炖莴笋的做法步骤步骤1首先把腊排骨和腊肉切小块步骤 2锅中烧开水，将切好的腊排骨和腊肉下锅焯水12分钟就可以捞出捞出后过清水，再将腊排骨和腊肉清洗一遍步骤 3。

9、1做法一 用料腊排骨适量腊肉一条腊豆干适量腊香肠适量豆腐干适量先把腊肉用清水浸泡 2 小时以上，然后洗净斩成自己觉得合适的块，烟熏的腊排骨都是很咸的，可以要先用清水煮一遍再放用清水煮，放一些腊豆干腊香肠一起煮，等煮熟了把排骨捞起装盘，豆腐干切片装盘，腊香肠切片装盘。