步骤根据需要的大小，用刀将火腿切成块状如果火腿比较大，可以先切成小块，再进一步分割成所需的块状用途切块后的金华火腿可以用来炖菜红烧做火锅食材等例如，可以将火腿块与冬瓜一起炖汤，既美味又营养总之，金华火腿的不同切割方式满足了多样化的烹饪需求，无论是整只切割切片切丝还。切火腿的机器工具准备切割整只火腿需要以下工具切肉...

1首先把火腿固定在火腿架上，然后用短身去皮刀，在猪蹄15至20厘米处，插一道环形切口2然后用去皮刀在火腿左右两侧做水平环切线3用去皮刀将火腿开封面表皮去除干净4去除表皮即可，不要切到肉5切片时右手握切片刀，左手固定火腿，然后从开封面顶部开始切6切片刀始终保持水平方向。1可以用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿...