腊肠如果发酸，说明已经变质，不宜再食用腊肠的保存需要阴干，避免阳光直射，因为高温会加速腊肠的变质此外，腊肠的咸淡程度也要适中，过淡同样会导致变质制作腊肠时，猪肉与肥肉的搭配是关键，客家腊味通常会加入糖盐生抽老抽以及酒进行腌制，根据个人口味，还可以添加其他配料腊肠是一种具有；1蒸着吃腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠...