蒸腊肠是水开了15分钟再蒸吗

腊肠一般是隔水蒸腊肠在煮的过程中，极易因为浸入水之后变得开花，而且在水分的参与下，还容易稀释腊肉和腊肠的香味，如此吃起来的口感就会差一点相比于煮的方式，隔水蒸的口感更浓郁，虽然整体味道上偏咸，但不会失去该有的味道为什么说蒸比煮好呢很多朋友炒腊肠时，会先把腊肠切片，放入锅；水开后蒸8~10分钟切片后更易熟透详细步骤 1 预处理香肠表面用温水冲洗，去除灰尘和表面油脂若太咸可先煮2分钟再蒸整根蒸可斜切几刀不切断帮助入味切片建议厚度约05厘米2 蒸法锅中加水烧开，香肠平铺在盘子里可垫姜片或料酒去腥隔水蒸保持中火，避免蒸过。

腊肠太咸了怎么办1蒸一下去咸方法可以蒸，放在格子上隔水蒸，水烧开密蒸2530分钟左右这也是最普遍吃香肠的方法，因为在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分如果喜欢甜食的话可以稍加点糖，蒸好后可以直接用淘米水洗去油脂，然后冲洗切片就食如果你的香肠实在太咸，请优先用这个方法；首先，对于想要快速完成烹饪的人来说，水煮是一个不错的选择只需要在一个平底锅中加入足够的水，然后加入腊肠并煮沸，即可让腊肠变得熟软可口然而，这种方法很容易导致腊肠表面脆裂，且不易入味相反，隔水蒸则需要更多时间和耐心将腊肠放在蒸笼中，再将蒸笼放入滚水中，让腊肠在蒸汽中煮制，可以。

蒸腊肠是水开了15分钟再蒸吗

烤等多种烹饪方式不同的烹饪方式会带来不同的口感和风味体验例如，煎腊肠能够使得腊肠表面金黄酥脆，口感更加丰富烤腊肠则能够使得腊肠香气四溢，风味独特总之，腊肠的烹饪方式多种多样，可以根据个人喜好和实际情况选择无论是蒸还是煮，只要掌握好烹饪技巧和时间火候，都能够做出美味的腊肠菜肴。

腊肠既可以水煮也可以隔水蒸，但通常隔水蒸是更好的选择隔水蒸腊肠能够保持其原汁原味，不会因直接接触水分而导致味道变淡在蒸制过程中，腊肠的油脂和香味得以更好地保留，蒸出的腊肠口感鲜美，肉质也更加紧实此外，隔水蒸还能避免腊肠因过度煮煮而变得软烂，保持其良好的口感和外观相比之下。

腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸2530分钟最佳当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不。

1四川腊肠蒸煮都可以2食材准备四川腊肠2根，碱面，水适量3备好四川腊肠4用温水浸泡腊肠35个小时5撒上适量的碱面，轻轻搓洗6用清水仔细冲洗干净7加入适量水煮香肠8水开后用中火再煮20分钟9煮好的腊肠斜着切程薄片10装盘，四川腊肠就煮好了。

四川腊肠既可以煮也可以蒸具体的做法取决于个人喜好和所追求的口感有些人认为蒸腊肠是更健康的做法，这样可以保留香肠原来的风味和最多的营养而另一些人则认为煮腊肠会导致水分的流失，使腊肠变得干燥硬梆梆的口感不佳，而且煮腊肠的过程中，腊肠中的营养成分也会流失。

腊肠煮多久能熟 1腊肠蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸煮半个小时教您最原始直接的办法，用筷子插一下，能不费力气插进去就说明熟了！2腊肠一般要煮2030分钟才能煮熟同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越。

而煮的香肠肉质比较松软，味道要偏淡一点做好之后的腊肠，只需直接切片即可食用四川腊肠蒸煮皆可可根据个人口感喜好来选择烹饪方式，蒸的香肠肉质比较紧实，保留了腊肉的香味，吃起来味道也比较咸，而煮的香肠肉质比较松软，味道要偏淡一点做好之后的腊肠，只需直接切片即可食用。

1腊肠炒之前建议蒸一下，因为煮的话食用口感差一些，而且营养成分也会有所流失，蒸的话可以更好的保持食用口感腊肠在食用之前，建议是先处理一下，因为腊肠的制作过程是经过腌制和晾晒的，成品腊肠是有咸又干的2腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵成熟干制成。

不过，腊肠还是煮熟为好，因为做四川腊肠时，调料里盐分很重，用水煮可以将腊肠里的盐分溶解掉一些，吃起来就没有那么咸了，口感会更好另外腊肠蒸熟后，最好放置20分钟让其冷却，这样切片时能更好成型3也可以把四川腊肠放在米饭中和米饭一起蒸，一般米饭熟了腊肠也就可以食用了。

自己灌的香肠要蒸多久

1、不用闷腊肠属于熟食，经过隔水蒸煮30分钟已经足够将其加热熟透蒸煮过程中，蒸汽能够有效传导热量，使得腊肠内部温度升高，达到食用安全的要求不需要再进行额外的闷煮步骤闷煮会导致腊肠变得过熟口感不佳，甚至影响食材的营养价值所以，隔水蒸煮30分钟后，腊肠已经可以直接食用了。

2、一般腊肠都是很大的一块，我们需要打要吃的那部分先切下来，然后放进锅中进行焯水10～15分钟这样就可以把腊肠当中多余的盐分给带出来，那么我们后续在吃的时候就不用担心会特别咸了同时腊肠的脂肪是比较厚实的，因此腊肠焯好水之后就可以放入锅中煎出多余的油脂然后再用腊肠当中的油脂来炒蔬菜。

3、如果选择蒸的方式，可以将腊肠放入蒸锅中，隔水蒸熟蒸的时间一般在10到15分钟之间，这样蒸熟的腊肠口感鲜嫩，油脂和水分保留得较好，香气浓郁如果选择煮的方式，可以直接将腊肠放入开水中煮熟煮的时间通常在5到8分钟之间，但也可能需要煮10分钟左右才能熟透，这要根据腊肠的大小和制作方法来判断煮。

4、蒸煮都可以主料腊肠2条 辅料生抽适量温水适量蒸腊肠的做法 1准备好腊肠，用温水泡1分钟2然后去掉肠衣3再把去掉肠衣的腊肠切片，再倒上少许的生抽4入蒸笼里面蒸10分钟5这就是蒸好的腊肠了。

5、例如，在煮广式腊肠时，先将腊肠洗净，放入锅中，加入没过腊肠的水，放入姜片葱段和适量料酒，大火烧开后转小火煮25分钟左右，直到腊肠熟透口感特点 煮出来的腊肠口感比较湿润，因为水分在煮的过程中会渗透到腊肠内部，使腊肠保持一定的湿度这种口感类似于水煮的香肠，肉质鲜嫩多汁，对于那些喜欢。